In die wydste sin gaan leer om te kook oor die bemeestering van 'n stel gereedskap en die tegnieke waarvoor hulle geskik is.Elke kombuis moet 'n goed gesoute gietysterpan hê, maar menings is verdeel oor die beste gereedskap om saam met gietysterkookware te gebruik.
Die ou wysheid hou vas dat houtgereedskap die beste is, en dat metaalgereedskap geurmiddels kan afbreek en 'n pannetjie kan verwoes.Maar soos om met seep te was, word sekere gietysterreëls gemaak om gebreek te word: 'n stel gewone metaal kombuisgereedskap is belangrike bystanders vir gietyster kookkuns en selfs noodsaaklik om jou pannetjies in top toestand te hou.
Gietystergeurmiddels is verbasend stewig, veral die welverdiende lae wat deur gereelde kook verkry word.Basisjasse word chemies aan die pan self gebind, en kook skep ineensluitende lae wat kleefwerende werkverrigting lewer.Om 'n geroosterde kaas om te draai, gaan nie daardie taai, veerkragtige basis benadeel nie.In teenstelling met Teflon-gebaseerde kleefvrye kookware, is enige klein skrape of skrape wat agterbly nie 'n langtermyn bekommernis nie: geurmiddels wat wegskraap, is relatief swak en sal vinnig vervang word terwyl jy aanhou kook.
Chain Mail Scrubber
In sommige gevalle is dit goed dat 'n metaalgereedskap 'n bietjie rof is met geurmiddels.Skoonmaak met 'n ketting-hoofskropmasjien is 'n sleutelstap in die Veldmetode vir gietysteronderhoud, juis omdat dit kan help om swakker kolle geurmiddels te verwyder en te hernu.
Postyd: 23-Sep-2022