Hoe geur jy gietysterpanne?
Gee eers die pannetjie 'n goeie skrop met warm, seperige water en droog dit deeglik af
Gebruik dan 'n papierhanddoek, 'n deegkwas of jou vingers om 'n dun lagie groente-olie, canola-olie of gesmelte groente-verkorting oor die binnekant van die pan aan te wend.(Moenie botter gebruik nie, wat by hoër temperature kan brand.) Plaas dan die gietysterpan onderstebo op die middelste oondrak en laat dit vir een uur by 375 grade Fahrenheit bak.
As jy bekommerd is oor olie wat drup, kan jy ’n vel aluminiumfoelie op die onderste oondrak sit.
Nadat die uur verby is, skakel die oond af, laat die pan binne en laat dit heeltemal afkoel.
Hoe gereeld geur jy gietysterpanne?
Om jou gietysterpannetjie te geur voordat jy vir die eerste keer daarmee kook, is 'n moet, en jy sal dit ook af en toe moet hergeur.
herhaal die proses twee of drie keer per jaar na die eerste speserye om die kleefwerende laag te behou en die oppervlak van jou pan te beskerm.
Maak 'n gietysterpan skoon
Nadat jy met 'n gietysterpan gekook het, moet jy dit met 'n bietjie sorg ontvlam.Jou basiese doelwit wanneer jy gietyster skoonmaak, is om van enige kosstukke ontslae te raak sonder om die pan van sy swaarverdiende geurmiddels te stroop.
Gooi jy olie in 'n gietysterpan wanneer jy kook?
Gietyster het 'n reputasie dat dit van nature kleefvry is, maar jy sal dalk nog steeds vet by jou pan moet voeg, afhangende van wat jy kook en hoe goed jou pan gegeur is.
’n Gietysterpan wat vars uit die boks is, gaan nie soos Teflon presteer nie.Dit is hoekom, soos ons hierbo genoem het, dit so belangrik is om dit te geur.Met 'n behoorlike eerste geurmiddel, en behoorlike instandhouding met verloop van tyd, sal lae vet (en geur) egter geleidelik op die pan se oppervlak opbou, wat die behoefte aan ekstra olie uitskakel.
Wat kan jy nie op 'n gietysterpan sit nie?
Suur kosse soos tamaties is oor die algemeen 'n no-go vir gietyster, veral in die begin.Jy sal dalk twee keer wil dink oor kosse wat ook aggressiewe geure kan laat. Suur souse soos tamatiesouse maak die gesoute band los wat jou pan sy kleefvrye eienskappe gee.Om hoogs suur kos vir 'n rukkie in 'n jong pan te kook, kan ook veroorsaak dat klein hoeveelhede yster in jou kos uitloog, wat dit 'n vreemde metaalsmaak gee. Hoe beter gekruide die pan is, hoe minder behoort albei hierdie bekommernisse 'n probleem te wees - maar jy Sal steeds wil vermy om byvoorbeeld 'n tamatiesous in gietyster te prut.
Kosse met 'n baie selfgeldende smaak of reuk, soos vis, kan moontlik ook problematies wees. Dit beteken egter nie dat jy nie goed soos vis in gietyster kan kook nie.Dit kan net die moeite werd wees om in 'n aparte pannetjie te belê wat jy net vir seekos gebruik, voeg Baron by.
Postyd: 30-Mrt-2022