Die gietyster-kookware wat jy geërf het of by ’n spaarsaamheidsmark gekoop het, het dikwels ’n harde dop wat van swartroes en vuil gemaak is, wat baie onaangenaam lyk.Maar moenie bekommerd wees nie, dit kan maklik verwyder word en die gietysterpot kan na sy nuwe voorkoms herstel word.
1. Plaas die gietysterstoof in die oond.Begin die hele program een keer.Dit kan ook vir 1/2 uur op 'n kampvuur of houtskool gebrand word totdat die gietysterkoker donkerrooi word.Die harde dop sal kraak, afval en as word.Wag vir die pan om af te koel en neem die volgende stappe.As die harde dop en roes verwyder is, vee met staalbal af.
2. Was die gietysterkoker met warm water en seep.Vee af met 'n skoon lap.
As jy 'n nuwe gietysterkoker koop, is dit met olie of 'n soortgelyke deklaag bedek om roes te voorkom.Die olie moet verwyder word voordat kookgerei weggedoen word.Hierdie stap is noodsaaklik.Week in warm seepwater vir 5 minute, was dan die seep af en droog.
3. Laat die gietysterkoker deeglik droog word.Jy kan die pan vir ’n paar minute op die stoof verhit om seker te maak dit is droog.Om gietyster kookware te hanteer, moet olie heeltemal in die metaaloppervlak binnegedring word, maar olie en water is onversoenbaar.
4. Bedek die binne- en buitekant van die stoof met varkvet, allerhande vleisolie of mielieolie.Gee aandag aan die potdeksel.
5. Sit die pan en deksel onderstebo in die oond en gebruik hoë temperatuur (150 – 260 ℃, volgens jou voorkeur).Verhit vir ten minste 'n uur om 'n "behandelde" buitenste laag op die oppervlak van die pan te vorm.Hierdie buitenste laag kan die pot teen roes en adhesie beskerm.Plaas ’n stuk aluminiumfoelie of ’n groot bakplaatpapier onder of onderaan die bakplaat, en laat val dan die olie.Verkoel tot kamertemperatuur in 'n oond.
Postyd: Jul-01-2020